Kedelai

Kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan/kacang-kacangan penutup tanah (………) yang disebut tanaman “Leguminosa”. Ada 2 (dua) jenis kedelai, yaitu : (1)  Kedelai putih yang bijinya  berwarna  kuning, agak putih atau hijau. (2) Kedelai hitam (biji hitam). Tanaman kacang kedelai dapat hidup di iklim subtropis. Tanaman kacang kedelai apabila kekurangan air, maka tanaman tersebut kemungkinan akan terhambat pertumbuhannya dan bisa saja  menyebabkan kematian karena kekurangan air.

Tanaman kacang kedelai dapat dibudidayakan di lahan sawah maupun lahan kering (ladang). Penanaman kacang kedelai biasanya dilakukan pada akhir musim penghujan setelah panen. Jadi, di dalam membudidayakan tanaman kacang kedelai biasanya jarak tanaman 20 – 30 cm. Tanaman kacang kedelai termasuk jenis tanaman dikotil berakar tunggal dan batangnya berkambiun. Tanaman kacang kedelai termasuk tanaman berhari penduduk.